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最近在溫哥華拉麵界可以有和金太郎比拼的熱門層度的拉麵店多了一家就是"山頭火"。幾乎隨時經過他們店都可以看到在門口排隊的一堆人，就可以看出他們有多受歡迎。

山頭火的位子是在Robson靠近Denmen的那區居酒屋和拉麵區。旁邊就是好吃的WE COFFEE(^_^)，再過去就是大名鼎鼎的Guu。簡單的門口有著他們拉麵模型，在logo上也特別著名是屬於北海道口味的拉麵，代表本身的口味就是會偏濃郁，所以喜歡清淡口味的朋友們可能就要考慮回家自己煮麵吃了。.

山頭火的店內算是相當有風格，沒有特別的明亮，卻用聚光燈營造出有點藝術和人文的氛圍。不過缺點就是真的太小了，要是坐靠近走道的地方的話很容易會碰到到處走動的店員。

我和彈妮都很被他們隨時都在大滾的湯給impress到。每個大鍋子上面都有個小水龍頭不斷的滴著水，這樣可以讓大滾的湯和煮麵的水隨時都保持在一定的水位。透過玻璃看到這個畫面感覺還滿壯觀的。

帥氣的日本工讀生們(隨便說他們是工讀生LOL)，他們廚房算是相當乾淨，一箱一箱的麵和其他材料據說都是日本原裝進口。感覺不就是香港油麵，有必要從日本進口嗎??!!

他們的煎餃是我看過顏色最深的，比較特別是他們真的把煎餃煎的真的很脆。咬開後煎餃味真的很重，可是香味卻也十足，是我吃過這些拉麵店裡唯一會讓我覺得說好吃的煎餃。可是也因為重口味的關係，一份五顆的份量是真的剛剛好，因為你吃完五顆你也不會想再點來吃了。

他們的拉麵真的是超級重口味。你可以看到湯上面有一層油脂，而下面是乳白色的濃濁汁液。我們點的同樣是shio的鹽味原味湯，真的只有前兩口覺得還可以，第三口我就膩飽了。而且以這個價位來講，他們的東西份量並不大，價位並不便宜。不過一般人絕對會是吃的飽，因為是被膩飽的 Orz。我還記得第一次我點的是辣miso口味，等於是在重口味的湯底基礎上再加上有鹹味的miso，然後再加上紅辣油。送上來的時候我看到碗內厚厚一層油我都傻眼了!!! 他們麵的鹼水味也是幾家比較起來算是比較重的，所以要去的人們請做好類似去吃麻辣火鍋的心理準備。我在想可能是因為北海道比較冷，他們大部份又都是做農牧類的工作所以才會需要重口味的麵來暖身體和補充熱量，不然熱量這麼高的拉麵其實吃下去和吃半個pizza有的比了。

麵是屬於細麵。Regular Size的碗不大，可是份量其實剛剛好。要是以正統度來講的話，屬於北海道口味的山頭火拉麵應該是最接近傳統日本拉麵的口味，可是對我來講他們的口味真的太重了!! 金太郎雖然也是重口味，可是起碼讓消費者選擇湯的濃度。山頭火是走制度化流程的，所以最基本的濃度就是我們吃的鹽味濃度。不過比較起來，起碼他還比弁慶來的有特色，而且店內裝潢我還滿喜歡的。

這天我們去有個小故事，因為要幫部落格取材的關係，彈妮在店員的同意下在店內照東照西。這個時候忽然一個有著類似老闆或是老廚師架式的中年人扳起大臭臉叫我們不准照相，讓彈妮很不爽，因為我們有得到店員的同意，事後店員和我們道歉，可是我們都覺得這位大叔實在不必要用這種討人厭的架式拒絕攝影。後來才知道，據說大名鼎鼎的山頭火也曾經因為店內排氣系統的問題造成店內消防系統大噴水，所以店長才會特別擔心我們這些攝影會爆發些甚麼店內設施的缺陷，然後引起不必要的政治麻煩吧!!!

總之沒有應酬需求，我應該以後是不會去山頭火低!!! 等一下!!! 這家店到底是山頭火還是火頭山呀??!! I am confused again >_<"