Burnaby的Jinya拉麵終於開幕啦! 我在開幕前的試吃會就吃過了可是硬是拖了很久才po 很不好意思
Jinya是從LA開始的拉麵店 其實根本就是個有北美基因的日本拉麵 可是比起本地很多其他老牌也不知道是不是日本人開的日式拉麵店 我依舊覺得Jinya的拉麵是最好吃的
店內的風格走的是工業風 ... 有著漂亮的吧檯展示著不同的Whisky和清酒
和其他拉麵店不同的就是Jinya有酒牌 而且有豐富的酒精飲料選擇
Burnaby的分店拖了許久才開門 看到他們店內的裝潢 我在想裝修上面應該花了不少時間
店內的服務生都非常專業和謹慎 這是我在其他餐廳很少看到的 (上圖是很有型的服務經理 光頭配鬍子還有眼線 連站姿都很酷 而且服務很專業)
每次去因為位子不多 所以一到門口需要留下自己的姓名和電話 之後就可以去逛mall了 等到有位子的時候他們的系統會自動發信息 我覺得這種簡單設定都可以減去大家每次去排隊等位的焦躁感
這次的試吃會很多人 我覺得他們是故意在測試廚房的capacity 一旁還有Jinya總店的人在看 感覺他們工作人員都戰戰兢兢的 非常謹慎的面對自己的工作 和其他一般亞洲餐館完全不一樣的感受
這是Jinya的割包 吃起來還不賴 不過和台灣的版本一點關係都沒有 (看到那個生菜和美奶滋大家就應該知道了)
我每次來都還會點炸雞 也是相當好吃 配上啤酒很療癒 (療癒這樣用對嗎?)
我這天點了他們單點最貴的拉麵Cha-cha-cha + 玉米
我覺得如果要有完整的jinya拉麵的體驗 除了吃過他們的 Jinya Tonkatsu Black 和 Premium Tonkatsu White外 就一定要嘗試Cha-cha-cha
超級大分量的粗面 大塊的叉燒 最重要的是超級濃郁的豬骨湯和大蒜 對於胃口大的年輕人也可以決定滿足 相當過癮
如果嫌不夠的話 還要再加額外的大蒜
*要提醒一下 雖然是北美餐廳可是他們的湯底是接近日式拉麵的 所以很多人會覺得太鹹或是太濃 這都是正常的 如果要口味清淡點的可以點Chicken Ramen或是Premium White
這次還點了Sukiyaki Q Ramen + 玉米 (很愛玉米就是了)
這到其實和經典款的Tonkatsu Black口味就比較接近 只是裡面放的是牛肉片配上了一顆水波蛋
漂亮的水波蛋
Sukiyaki Q Ramen配的是細拉麵 麵體是偏硬的口感 也滿不錯的 不會過度吸湯汁
最後配上甜點Panna Cotta
特別的是身為一家混搭工業風居酒屋風格的拉麵店 他們的Panna Cotta居然還滿好吃的 奶烙上面配上焦糖, 餅乾和香草冰淇淋 完整性很強的甜點
我自己是覺得Jinya在溫哥華拉麵店裡面來講是滿具代表性的 如果沒吃過Jinya的話我會覺得滿可惜的 推薦給沒去過的人
雖然他們在溫哥華區已經有三家分店 我依舊覺得他們是本地最好吃的拉麵店 很高興Burnaby終於有分店了
Jinya Ramen Burnaby
Add: 4575 Central Blvd, Suite M01 Burnaby, BC V5H 4J5, Canada
Tel: 604-229-2477
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