北京順鑫圓火鍋店 - 香辣蟹－CaloGoAround

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這次要介紹可是卡洛斯本人最近非常非常喜愛的秘密餐廳，那就是順鑫圓火鍋店的香辣蟹。大家一定覺得很奇怪，怎麼會來火鍋店吃香辣蟹？這就是內行人才懂門道啦!! 走進這家餐廳你會發現90%的人桌上放著的都是螃蟹

位於Richmond Centre對面IHOP旁的小小plaza內，旁邊就是有名的"白玉蘭“，順鑫圓其實在這區的香港和大陸消費者中很有口碑，只是我來這裡這麼多次很少看到台灣人，滿奇怪的。店內幾乎沒有所謂的用餐氣氛，椅子是餐廳之前茶餐廳留下的椅子，桌子就用類似麻將桌類的桌子，可以說是相當簡陋，不過會過來吃的饕客是不會去在意那膚淺的用餐環境的啦!!! (LOL 為什麼我有種自打巴掌的感覺？)

飲料一定要點他們的超淡，很難喝的酸梅湯，理由為二。

一. 不管是麻辣鍋還是什麼辣的東西，都一定要配清涼降火的酸梅湯

二. 這裡的酸梅湯一壺才$2 (他們稱為"一扎")

基於應景和攤小便宜的理由，不管他們的酸梅湯有多淡+多難喝，我們每次來都還是會點，很犯賤吧!!! 而且大家都覺得吃到最後喝什麼其實都差不多了，因為作用都只是止辣而已，大家的重心都還是放在香辣蟹上。

鐺鐺鐺!!! 香辣蟹上桌啦!!! 他們點的方式很特殊，基本上是蝦和蟹選一種，然後一旁的配料可以自己選，不過當然都是要加錢的啦！基本上就是把點的這些配料和蟹拌炒在一起。單點香辣蟹和蝦他們就已經有附上蓮藕和一點點豆腐的料，我們通常都還會再加牛肉，羊肉，凍豆腐，冬粉，大腸，紹菜等。反正要吃什麼就加什麼，非常隨性。

炒岀來看起來滿普通的，可是香氣十足，辣度也可以自己選，建議是選中辣，因為小辣似乎有點太弱了! 當中放了相當多的大蒜末，調味辣油吃起來有點像是有辣味的沙茶醬，非常香和下飯。主食可以點他們相當有名的花捲或是點白飯都可以。每種食材炒出來都有不同的口感和味道，所以吃起來感覺格外豐富，尤其凍豆腐一咬還會噴汁，又辣又夠味。