SoHot SoPot = 牛皇火鍋 + 國華超市 + 卡洛斯蜂蜜蛋糕 @ CaloGoAround

話說卡潘我上週週末真的太寂寞了!! 超級難得的三天連續過年假期，結果我只有週五跨年當晚在我家有Party，本來接下來的三天有安排出去吃飯，逛街，和滑雪，結果猜猜怎麼著？有朋友生病，有朋友臨時有事，有朋友忽然要回國，可憐的我就忽然甚麼事情都沒的做 (後來想想，還是有啦！週日晚上和以前Faceshop的店長Rich先生去吃壽司。就這樣而已 ">_<") 所以周三我實在受不了了，就找了一下孫家班的人一起去吃最近大家都在討論和講的SoHot SoPot火鍋。好吧! 我承認我是個滿不甘寂寞的人，不過這種狀況不多。

題外話，最近我和孫家班這兩個月出來吃飯兩三次都只有吃各式各樣的All You Can Eat火鍋，真的滿瞎的。

如果你從Richmond，Garden City那邊往Alexsandra Road開，經過自助洗車/洗狗的地方，就可以看到超級顯眼的牛皇廣告，就在這裡啦!! 想miss掉都很難。

門口候位區的水晶燈也滿特別的，店內裝潢算是不錯，和我們以前常去的牛仔火鍋比，真的是好太多了。

對這家店有點小小抱怨的就是店員有點愛推銷，不過服務也很好。像是你一坐下來他就會問你要喝甚麼，基本上所有飲料都要錢(應該沒有人會點水吧?! 不知道水要不要錢?) 像我點啤酒他們就會很nice的幫你倒，然後還會很courteous的問你要不要配下酒菜甚麼有的沒的。會覺得服務不錯，可是有會稍稍覺得有點壓力。酒價正常。

我們點的鴛鴦鍋。湯底非常不錯。一般港式火鍋的湯底都會花招很多，超級好喝可是一加料下去整鍋就會充滿gluten的濃濁感，甚至煮到最後還會疤鍋。而且港鍋的麻辣的部份通常都不辣不麻還偏甜。這家SoHot SoPot雖然是港式火鍋(從他的火鍋料和醬料就知道啦!) 可是湯底卻非常合宜。麻辣湯底也是有麻口不嗆鼻的效果，在港火鍋裡面來講真的很難得，只是他們的那個甜不拉機的沙茶和芝麻花生醬我還是不敢領教。

愛米粒送的新年禮物，非常感謝~!!!

就是這兩碗醬透露出"我是港式火鍋"的信息。甜翻掉的醬料，一般台灣人比較沒辦法接受，可是像我哥和Jeanie的超港口味，他們就覺得很正常。所以口味這東西因人而異啦！

他們的高湯湯底裡面都可以撈到真的豬骨頭喔！而且清甜爽口，我是不知道有沒有加msg啦!! 我猜多多少少還是有，我是陰謀論來著的。

料來啦!!! 基本料都相當不錯，特別要點的就是魚肉啦! Mike同學在線上也和我說他覺得他們家的魚肉很好吃。我也是覺得不錯啦，不過沒有這麼驚人。基本上就是很大塊，然後處理的時候有裹一點粉，所以煮的時候會非常的滑嫩。如果你是煮麻辣那鍋的話，那更是不錯啦!!! 各樣的肉片也是不錯，可是切的超薄，而且每盤只有少少五六片，不過還好是All You Can Eat，我們都每種肉點七八盤的。

教大家一個吃火鍋的Tip。吃火鍋到中後期的時候，火鍋內會漸漸出現很多雜質和漂浮物，撈也撈不完，怎麼辦?! 這個時候放一堆蔬菜下去把整鍋塞滿，白菜菠菜和番茄的效果最佳，大家要想在放肉或是其他料下去就必須把青菜吃一吃。耶~!! 當大家把青菜吃完的時候會發現，整鍋湯又變得清澈見底了呢?! 好神奇喔~!!! 趁大家吃青菜的時候，你也可以稍作休息看看menu還可以再點些甚麼 :P

齁～！！生菠菜跑到我的湯裡面了!!

Kirin Kirin~~~!!!

左下方是豬血，我是基督徒，所以我不敢吃!! 右邊是滑牛肉，超奇怪的。怎麼煮他都煮不爛，而且真的超級滑的，夾都夾不起來。

這盤是膽固醇補充盤。裡面有豬肚，大生蠔和青口，好吃呀~~~!!!!

我最愛的丸子們和餛飩。沒錯~~!! 餛飩，不要小看它，還不錯吃勒!!! 而且很多大陸的朋友吃火鍋的時候連雞翅都放了，餛飩有什麼好不能放的？

我不只放餛飩，我還放小龍包勒~!!! 老實講小龍包吃起來就有點怪怪的了 >_< 旁邊的不是甜不辣，是一層一層包起來的油豆腐皮，我只吃了兩個，因為咬起來油吱吱的實在是太有罪惡感了，寧可多吃兩盤肉多划算。

牛肉眼排片，我覺得很好吃呀！可是大家都不是很喜歡，大家怪怪的。

今天好不容易才把他們給拉出來的兩位宅男宅女~~!!!

整體說起來算是還不錯啦！可是要是真的miss掉，好像也沒什麼關係。我必須要說，火鍋真的怎麼吃都大同小異，在外面吃價錢也都離不開三十出頭，所以最划算的方法真的就是自己在家弄。這樣湯頭沾醬甚麼的都可以自己選擇。不過要是你有哪些朋友想要一起出去吃火鍋又不想在家弄，那牛皇會是不錯的選擇，雖然說我還是覺得小肥羊最好吃。哈哈哈

吃完飯後我們到溫哥華最近也很紅的超台超市"國華"。雖然我們已經有很多大統華了，可是這幾年大統華變得成功後，大部份的東西都是大陸進口的，變得不台了。國華才有機會切入這個市場。他們賣的東西都純台灣進口，像是豐年果糖呀，青葉滷肉飯呀，甚麼亂七八糟超級台的蜜餞和茶和飲料和調味料甚麼的。有趣的是我發現我身邊不少大陸朋友反而是國華的忠實顧客，因為連他們都信任made in Taiwan的品牌，希望台灣人可以keep up，不要自己把自己的品牌給毀掉啦!!

我只買詭異的東西，像是這個青草茶，還另外買了一箱糙米米漿，超好喝的～！！青草茶，感覺有點怪怪。

下面這個是荔枝糖果，包裝夠台吧~!!

然後因為假期時間太無聊，我又瀕臨破產狀態，所以只好自己在家想辦法打發時間。我又發現我家蛋太多用不完會壞光，就做蜂蜜蛋糕啦！！蜂蜜蛋糕源自日本長崎，我做的可是masa版本的傳統蜂蜜蛋糕，完全沒有添加任何蓬鬆劑，全靠打雞蛋和麵粉他們自己的澎鬆效果。只能說，還好我有Kitchen Aid Mixer，不然開玩笑打到手斷掉他也不會澎起來。

蜂蜜蛋糕和一般白人蛋糕比較不一樣的就是他是濕蛋糕。裡面充滿水份和糖分，所以邊邊會有一層很薄的crust的毛孔很小，然後有點焦的感覺。因為這個特色和效果，如果你傻傻的用白人烤蛋糕的方式，那你的蛋糕應該會沾黏到旁邊的鍋子到爆炸。所以正統做法是要用木頭的正方形框架來作，因為木頭有毛孔還甚麼的，製作出來的效果最棒又不沾黏，我娘還居然真的有這種東西勒!! masa也是教用不同的方法，我省麻煩自己直接用烤盤紙隔著拷具來烤。結果就烤好啦!!!